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    好得睐受邀参加第六届中国·江苏团膳产业发展大会
    2021-05-26


    2021年5月26日由江苏省餐饮行业协会团餐委举办的第六届中国·江苏团膳产业发展大会,于常州武进九洲喜来登酒店拉开帷幕,大会邀请团膳快餐企业及供应链单位负责人,高校后勤负责人参会,特邀省级政府有关部门和行业协会领导出席。


    本次大会就进一步推动团餐消费升级、技术革新、管理创新、全面解析常态化疫情防控形势下,团膳快餐业发展现状与服务和保障民生典型案例展开讨论。


    作为“江苏省餐饮行业协会供应链专委会副主席单位”苏州市好得睐食品科技有限责任公司,受邀参加本次大会,其展出的各类菜品获得了与会领导及嘉宾的一致好评。


    好得睐成立20多年来,始终秉承“让老百姓吃得更营养更健康更放心”的企业信念,好得睐半成品菜的制作要经过多道工序,从原材料的进厂检验筛选、产品的生产加工、成品的精心包装和最后进入冷库冷藏,每一道工序都经过严格的规划控制,每一个关键点都进行检验监测,确保整个环节的质量安全。同时好得睐引进的先进的速冻隧道技术,保证了好得睐半成品菜的品质与味道。


    苏州市好得睐食品科技有限责任公司董事长汤建英女士在此次大会上表示:“好得睐始终以,为中华美食享誉全球而不懈努力,为企业使命。未来,将会一如既往地为江苏团膳事业的标准化、规模化、品牌化贡献自己的一份力量。”

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    90后00后成消费主力军,餐饮业开始转变新思路,吸引消费者
    2020-11-02

    在当下这一时代,年轻人已经逐渐成为各个行业的消费主力军消费观念和消费习惯的改变,也促使不同的行业逐渐在发展中转换新的思路。从餐饮行业来说,年轻人更是这一行业中的中坚力量,他们和上一代乃至再上一代人都有着不同的消费习惯,这样消费的转变,也在潜移默化地改变着餐饮行业内部的发展。

    现在几乎每个月都有新开的餐饮门店出现,每一个“网红”“潮牌”等餐饮企业都渐渐成为餐饮市场中最受欢迎的一部分,但是对于一些餐饮从业者来说却会感到一丝迷茫,因为他们很多人的年龄和现在的消费主力军都有一定的差距,所以可能会搞不懂年轻人喜爱的餐饮模式和他们的消费思维,当不足够了解消费者的时候,对于自己的产品发展也通常是无从下手的。

    如今的消费群体多为90后和00后,在很多大人的心目中他们还是小孩子,但是按照年龄来算也已经跨入30岁和20岁的门槛,所以在年轻消费队伍壮大的基础上,便需要全方面地了解更多他们的喜好,得到年轻人们的青睐,是餐饮业发展中需要学会且掌握的一门“课程”。

    首先需要了解的是,年轻人对于时尚和个性以及创意的需求是不断增加的,所以可以看到现在很多网红店以及客流量较大的店铺都拥有属于自己的独特IP不仅拥有口味上的特色,一些品牌的相关设计以及门店的装修等都极为讲究,年轻人愿意为品牌买单,同时也愿意为让自己感到舒适的环境买单。

    大概从去年开始,“国潮”这一次逐渐在各界掀起一阵浪潮,从服装再到化妆品都有相应的品牌以及联名产品出现。曾经在提到品牌市场潮流,人们想到更多的便是欧美和日韩,近几年随着国内的文化发展以及历史的科普,越来越多人加入国潮的行列,提升文化自信的同时也为各界打开一条新的发展道路,国潮同样也从之前受众群体较为小众的文化逐渐被大众以及年轻消费者所接受和喜爱。

    所以对于餐饮业来说,同样可以借助“国潮”而迎合更多人的喜好和审美。“国潮”拥有无限的创新可能,在整体的消费环境中,消费者物质得到满足的前提下,便会追求更多的精神方面的满足,所以“国潮”便是文化方面对于消费者的满足,当餐饮与国潮碰撞,也会产生意想不到的效果。如今已经有一些餐饮品牌开始往“国潮”方向发展,有一些融合了戏曲元素,从店面的装修直到产品的包装等每一处都展现着特有的文化特色。同样还有火锅店也有所参与,更多会体现在菜品的名称、店面的周边产品以及服务员的装扮和风格等等。在年轻人对于潮流和品牌以及文化的追随下,不论是餐饮业还是这样的潮流风都拥有了更多的可能性。

    除此之外,独居也同样是当代年轻人极具代表性的特点之一。虽然现在的年轻人在人际交往方面可以处理得很好,同样也不缺乏各种各样的社交活动,但是更多人会选择独居,其中单身人士也占很大的比重。所以在看到这样的数据统计和现状之后,各行各业也开始推出对独自一人比较友好的产品和商品。比如一人看电影、一人旅行、专为一人居住而准备的房屋出租等等,都成为越来越多推广的产品,也是越来越多年轻人的选择。

    在快速的生活节奏和难以缓解的工作压力下,一个人吃饭也成为一件很常见的事情,所以很多餐厅都推出一人食的套餐,以及一个人吃饭的隔间,一些装修和设计比较贴心的餐厅还会准备一些道具的摆放,比如花瓶或者其他一些让人身心愉悦的小摆件等等,从各个方面让一个人吃饭这件事变得舒服而平常。点外卖同样也是当代年轻人的日常生活方式,几乎是很多人一日三餐的标配,同样根据调查数据显示,95后单人消费的比率一直都在上升趋势,所以提出更多一人食的套餐和外卖,对于餐饮今后的发展会有很大的帮助。

    所以文化创新不仅只体现在文化艺术方面,餐饮业同样可以与之结合开拓出更加开阔的发展道路,抓住年轻人的喜好,迎合消费者需求,便会越来越好。

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    好得睐新品“小盒菜”成
    2020-10-26

    在家里与亲朋好友吃一顿饭,气氛要比饭店好太多了!不过厨艺不佳,怎么办?“下馆子呗。”相信不少人都会这样回答。10月24日,家住越溪的周女士给出不同的答案。她在社区生鲜市场里买了好得睐最新上市的“小盒菜”“价格实惠,6个荤菜还不到100元。只需简单的加热一下,美味的食物就做好了”周女士说。


    一天能卖几百

    10月24日,笔者来到位于越溪生鲜市场的好得睐店铺,这个不足10平方米的店铺内却热闹非凡,顾客络绎不绝。

    不同种类的好得睐“小盒菜”陈列在冰柜里,“好得睐的产品吃了大半年了,口味特别好,今天上新品了所以多买一些回去尝尝”一位顾客如是说。仅仅一上午的时间就卖出了几百份小盒菜,面对此番景象,笔者采访了店铺老板。


    小盒菜成“懒人”福音

    门店老板说今年好得睐店铺升级,不仅在视觉上更加醒目,还配备了很多智能设备,让商家经营起来更加轻松,顾客购买也更加方便,同时还推出了新品好得睐“小盒菜”。现在生活节奏加快,下班拖着疲惫的身体去买菜、回到家还要摘洗、各式各样的菜品不知如何切配,为了方便点外卖吃还担心地沟油问题。同时也有不少85后、90后不会做菜,好得睐推出的这款“小盒菜”,比在外面吃更实惠、健康、营养,不仅包装更加卫生,每盒是一餐的量,不会出现浪费的现象。所以一经上市就收到了很多顾客的欢迎。而且这种“小盒菜”的保鲜时间比散装的菜要更长,很多顾客都是批量购买。

    小盒菜正成为新风尚

    据业内人士指出,国家对食物浪费现象、特别是餐饮浪费做了警示。一时间,“粮食浪费”和“食品安全”引起人们重视,“厉行节约,反对浪费”的社会风尚再次被人们提起。在餐饮行业,“份菜小盒菜也重回人们视野,已经成一股新风尚。

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